編撰：江家宏醫師
中國人喜歡吃補，尤其是做父母親的，為了讓小孩子贏在起跑點，吃補自然蔚為風潮。但盲目地幫小朋友進補，或是長時間偏食某一類食品，可能會讓小朋友體質改變，而且容易生病。因此替小朋友進補前，應該要先辨別體質，選擇適當的藥膳，才能達到食補功效。
根據中醫八綱辨證，可簡單的將小朋友體質分為寒性、熱性、虛性、實性，以及濕性等五種，每一種體質適合的飲食也有所不同：
※ 熱性體質：
這類小朋友通常身體壯實，容易面紅耳赤，唇紅，易怕熱，喜歡吹風，口乾口苦，喜冷飲，口臭，胃口好，好動，活動力旺盛，稍活動即大汗淋漓，小便色紅，尿量少，常便祕，脈滑數有力。
※ 飲食調養原則：
飲食以清熱降火為主，建議多攝取味甘淡、性涼寒的食物，例如鴨肉、鵝肉、苦瓜、冬瓜、蘿蔔、綠豆、芹菜、菇類、梨、哈密瓜、柳丁、百香果、西瓜…等。
※ 飲食禁忌：
這類型小朋友忌食辛熱之品，例如辣椒、大蒜、薑、羊肉、鱔魚、龍眼、榴蓮、荔枝、芒果、核桃、栗子…等食物製品。
※ 建議藥膳：
菊花芍藥湯
材料：
菊花15克，白芍12克，金銀花12克，檸檬酸2克，白糖適量
做法：
將三藥加水適量，悶煮20分鐘，加入檸檬酸、白糖，放冷即可飲用。
三白飲
材料：
白茅根100克、白扁豆20克、白木耳15克，白糖適量
做法：
三藥加水適量，悶煮25分鐘，後去渣取汁，放冷加入白糖即可飲用。
西瓜涼爽飲
材料：
西瓜1500克，白糖500克，雞蛋清2個
做法：
將西瓜去子，加入白糖、蛋清、涼開水適量，攪拌均勻後，冷藏即可飲用。
枸杞葉茶
材料：
枸杞葉、莖
做法：
將枸杞葉、莖部洗淨，用開水汆燙，撈出瀝乾水分，切細末，後用小火炒成黃褐色備用。飲用時，取約6~9克，沖泡熱水即可飲用。
蘆根茶
材料：
鮮蘆根60克
做法：
蘆根洗淨後，切段，加水適量煎煮，去渣取汁，冷卻後即可飲用。
三根飲
材料：
白茅根、波菜根各100克，蘆根60克
做法：
將藥材洗淨、切段，加水悶煮20分鐘，去渣取汁即可飲用。
清肺止渴涼茶
材料：
竹葉、枇杷葉、蘆根各25克，白糖適量、食鹽少許
做法：
枇杷葉刷去絨毛、竹葉、蘆根切段；將藥材加水適量悶煮10分鐘，去楂取汁，加入白糖、食鹽即可飲用。
西瓜汁：
材料：
西瓜、白糖、醋適量
做法：
西瓜切塊，打碎取汁，加入適量涼開水調稀，再加入白糖、醋調味即可。
綠豆銀耳果羹
材料：
優酪乳250CC、綠豆100克、山楂20克、蓮子20克、葡萄乾20克、銀耳15克、冰糖適量
做法：
綠豆洗淨、用清水浸泡2小時，後撈出瀝乾水分；將蓮子去心、浸泡備用。取綠豆與適量冷水，悶煮10分鐘後撈去綠豆皮，再放入山楂、銀耳、蓮子，用小火悶煮1小時；後放入葡萄乾、冰糖，攪拌均勻後放入冰箱冷卻。加入優酪乳即可飲用。
馬齒莧炒雞蛋
材料：
馬齒莧60克、雞蛋4個、鹽巴、米酒、醬油適量
做法：
將馬齒莧用溫水泡10分鐘，後挑除根、老黃葉片，清水洗淨，切段。將雞蛋打散，放入馬齒莧調勻，加鹽、米酒、醬油調味，炒熟後即可食用。
板藍根燉雞
材料：
雞肉350克、紅棗50克、板藍根5克、薑10克、鹽巴、雞粉、白糖適量
做法：
先將雞肉剁塊、汆燙；紅棗、板藍根洗淨、生薑切片。將雞肉、紅棗、板藍根、生薑，加清水適量。先用大火煮開，後用小火悶煮40分鐘，再加入鹽、雞粉、白糖後即可食用。
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